春發雲林又一枝

台灣古典詩主題詩選資料庫分類主題：2013飲食主題詩選 飲食詩/飲品及其他

祝高砂麥酒會社開業:作者：齋藤運三

蓬萊僊○奏清勳1。淡味如氷絕俗氣2。

六月猶寒盞3 白雪4。高樓傾盡玉山雲。

東坡曾賞掃愁帚5。醉去無痕芳永薰。

千古聖賢好愛酒。風流誰不帶微醺6。

【題解】

本詩為七言律詩，收入《臺灣日日新報》，1920 年8 月5 日，第3 版。「高砂」是日本江戶時代以降對臺灣的習稱。麥酒也就是日文對啤酒的稱呼，高砂麥酒株式會社是日本在臺灣設立唯一的啤酒工廠。大正9 年（1920），日本芳釀會社社長安部幸之助等人，邀約日本酒界共同成立高砂麥酒株式會社，廠址設在臺北廳上埤頭庄（今日臺北市建國啤酒廠，臺北市八德路二段與建國北路交叉口一帶），該年4月落成的啤酒廠，資本額200 萬日圓。本詩為以祝賀為題，麥酒

（啤酒）畢竟是一種新式有泡沫的酒，冰鎮後飲用風味更佳，作者點出麥酒與一般酒最大的差異處，也反映了人們千古以來對酒的愛好。

【作者】

齋藤運三（？ - ？），生平不詳。

【注釋】

1. 蓬萊：相傳渤海中仙人居住的山。列子• 湯問：「其中有五山焉。一曰『岱輿』，二曰『員嶠』，三曰『方壺』，四曰『瀛洲』，五曰『蓬萊』。」意指臺灣。

2. 淡味如氷絕俗氣：氷，同冰；絕俗氣，脫俗，超越塵俗。指啤酒的氣味特殊不同於一般酒類。

3. 盞：小而淺的杯子。如：「茶盞」、「酒盞」

4. 白雪：白雪，指啤酒的氣泡。

5. 掃愁帚：酒可以掃除愁恨，故稱為「掃愁帚」。宋• 蘇軾• 洞庭春色詩：「應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚。」

6. 風流誰不帶微醺：風流，風流人物；微醺，微醉。

（邵玉明）

以上資料引用自愛詩網《台灣古典詩主題詩選資料庫》，該資料庫主要選取明鄭、清領、日治時期詩作，依區域與城市、山川與海洋、飲食與物產、戰爭與災異、游覽與感懷等主題進行分類詮釋，詩作內容以台文館出版的《全臺詩》為主，其他詩集與資料庫為輔，詩體兼顧律、絕及古體詩，詮釋內容具有可參考的題解、注釋與延伸閱讀資料。本資料庫的建立，提供網路時代便利的檢索方式，讓文學之美活躍出紙上，在彈指之間領略詩境，感受詩意。

高砂麥酒就是現在台灣啤酒的前身，啤酒照片取自維基百科「台灣啤酒」條

日本的漢詩，就是日本人直接用中文創作，並且遵從漢詩格律用韻的一種詩歌形式。由於日本從大化革新以後大量吸收中華文化，因此早在西元751年日本就出現了第一本由日本人自己創作的漢詩詩集「懷風藻」，此後歷代日本漢詩創作不絕，比如卡通一休和尚的主人翁一休宗純（1394～1481），就著有漢詩詩集「狂雲集」，一直到了明治大正年代，雖然主張脫亞入歐，但是千年以來漢詩已經內化變成日本文化的一部分，一時難以更改，還是受到貴族以及平民廣泛的喜愛。除出版雜誌、詩集外，日本的各報社如毎日新聞、日本新聞、報知新聞、國民新聞等等，也都在報紙上設有漢詩發表園地。岸田吟香、宮島栗香、石川鴻齋等日本漢詩詩人也跟清朝駐日官員黃遵憲、何如璋詩文唱酬。

比如明治維新初期，以漢詩著稱的幕末諸侯有松平春岳、鍋島閑叟、山内容堂等人，維新元勳則有西郷隆盛、木戸孝、伊藤博文、勝海舟、元田永孚、乃木希典等人，台灣老一輩會吟詩的人，多半知道乃木希典（1849～1912，曾任台灣總督）的「金州城外作」這首漢詩

因此日本統治台灣以後，遵從後藤新平（1857～1929）「生物學統治」的觀點，主張懷柔而非高壓，先了解臺灣人的習性以訂出一套管理辦法，因此漢詩也被用來作為跟台灣上流階級的文人雅士溝通之社交工具，因此自台灣總督兒玉源太郎以降，民政長官後藤新平、總督府民政局通信局長土居通豫（香國）、東石郡郡守森永信光等人都以擅長漢詩聞名，《臺灣日日新報》也因此比照日本內地的模式，闢有漢詩發表園地，這就是本詩作者齋藤運三為何會用文言文發表漢詩，而台灣的報紙又為何會有古典詩發表園地的原因了。

本詩作者齋藤運三，生平、生卒年不詳，日本的網站也沒有檢索到相關資料，明治到大正年間日本著名的漢詩詩人裡面也沒有提到他，可能現代日本國內，也已經忘記了他的存在，反而是現在變成了異國的台灣，還保留有他的作品，這與八田與一的狀況可能有幾分類似，是台灣人掛念著八田與一對農田水利的功勞，才讓戰後的日本人漸漸回想起戰前有這麼一位人物，臺日兩國存在著奇妙的因緣哩。

雖然找不到齋藤運三的資料，然而，在日文網頁中，搜尋到一個類似的人名「佐藤運三」，他是一位日本民謠的作者，在1900年曾經由哥倫比亞唱片公司幫他灌錄おはこ民謡集（最拿手的民謠集）、筑波山唄、東北の旅情を唄う（詠讚東北旅途風景）等歌曲，名字略同，年代相隔不遠，或許兩人之間略有關連也說不一定。

麥酒，顧名思義，就是小麥釀的酒，也就是「啤酒」，戰前日本的確稱呼其為「麥酒」，如有名的キリンビール，戰前就是寫成「麒麟麦酒」，到2007年為止，公司名稱也是用漢字表記，寫成「麒麟麦酒株式会社」，之後才改成「キリンホールディングス株式会社」，現在則稱之為「ビール」，台語也是發音為類似的bilu。齋藤運三為了慶祝高砂麥酒會社成立，所以寫了這首祝賀詩，高砂，日語發音為takasago，除了是日本於舉行結婚等慶賀儀式的謠曲曲目以外，也是安土桃山時代到江戶時代初期，日本對台灣的古稱，因此這間創立於台灣的麥酒公司，就取名叫高砂麥酒會社了，而這也就是現在「台灣啤酒」的前身。

蓬萊僊○奏清勳。淡味如氷絕俗氣。

六月猶寒盞白雪。高樓傾盡玉山雲。

東坡曾賞掃愁帚。醉去無痕芳永薰。

千古聖賢好愛酒。風流誰不帶微醺。

本詩體例上是七言律詩，押十二文韻，然而可能因為明治以後，日本漢學從學漢文要注重「聽說讀寫」四方面，逐漸轉成獨重「能讀」漢文而已，日本的漢詩詩人多半不會中文發音，要了解平仄更加困難，所以除了缺字外，絕俗「氣」是仄聲，且非文韻，疑為「氛」字才對，合韻也符合平仄，然而「盞」白雪以及「好」愛酒都形成三仄尾，也沒有對仗，基本上是不合格律的。這可能也是與當時日本逐漸脫亞入歐的風潮有關，明治時期的日本漢詩詩人，基本上遵照中國傳統平水韻作詩，但是之後的詩人可能由於對中文逐漸生疏甚至不懂中文，無法以中文發音，雖然日本有「漢文」閱讀技術，可以在不懂中文的狀況下解析中文的文言文，但是碰上格律詩這樣講求平仄聲調和諧的作品，卻會產生不協調之處，因此日本有的漢詩詩人就採納日文發音來創作格律詩，基本上雖然遵從詩韻，但是配合日文聲韻而做了更動，這或許也就是我們現在看這首詩違反格律之處甚多的緣故吧。

漢詩作為一種文學形式，不僅在傳統中國，也開枝散葉到現代的台灣、韓國、中國、日本、馬來西亞等國，有了超越國界的發展，實在值得欣慰。而且反躬自省一下，日本人努力吸收不同的文化而可以執筆寫作漢詩，台灣人能做俳句、短歌、和歌的又有幾人呢？齋藤運三能夠運用漢文知識成詩，基本合韻，且知道蘇東坡掃愁帚的典故，還是值得嘉許的。

台灣啤酒當初是由高砂麥酒所創始的， 當時稱為「高砂生啤酒」（高砂生ビール），由於日本人在台灣從事稻種改良，由農業專家磯永吉以及末永仁在陽明山（當時稱草山）改良台灣稻種，培育出新稻種，由台灣總督伊澤多喜男命名為「蓬萊米」，廣為栽種，而台灣啤酒的釀造過程裡面也因為加入了蓬萊米，而有特殊風味，因此詩人齋藤運三詩中提到「蓬萊」，有可能不僅指台灣，還想要告訴讀者，啤酒之中加入了新培育出來的蓬萊米，因此有特殊的風味呢。

從齋藤運三的詩中，我們可以看到他充滿對於台灣第一家啤酒製造公司開張的欣喜之情，期望在六月酷暑的夏天，能夠拿著淡味如冰的啤酒微醺一番，這也是到現在日本夏季的風物詩，每逢夏天，日本各地都會舉辦啤酒節開懷暢飲，最為台灣人熟知的就是北海道札幌啤酒節，數以萬計的遊客從四面八方來到札幌大通公園，大家穿著浴衣喝著啤酒，開心的參加盆舞祭典，想必戰前的台灣，也是有類似的盛況出現的吧。